Сидр Abrau Apple Semidry 0,75 л представляет собой полусухую вариацию из сброженного краснодарского сырья, произведённую по классической французской методике. Основное отличие данной позиции — остаточная природная сладость, полученная за счёт остановки брожения до полного преобразования сахаров. Свежесобранные плоды проходят дробление и прессование, после чего жидкость помещают в чаны для первичной ферментации при стабильной температуре. Далее массу отправляют в стальные резервуары, куда добавляют дрожжи и сахарный песок, запуская повторное брожение по резервуарному методу. Завершающие этапы — фильтрация и холодный розлив, которые обеспечивают сохранность лёгкого, питкого характера. Данный экземпляр занял первое место на конкурсе Moscow Cider Days в 2023 году.
