Бренди Valdespino Sello Azul Solera 2019 0.7 l производится одной из старейших и самых уважаемых винодельческих компаний в Хересе и Шерри. Процесс производства этого крепкого напитка тесно связан с традиционным методом Solera. Этот способ включает в себя смешивание разных партий спирта, созревающего в различных бочках. Молодой бренди помещается в верхние баррики, а затем постепенно купажируется с напитками из тар нижних уровней. Таким образом, происходит процесс «нерециркулирующего смешивания», при котором каждая следующая партия получается насыщеннее и сложнее предыдущей. Перед розливом спиртное хранилось в дубовых бочках из-под хереса в течение года. Готовый бренди был бутилирован в ноябре 2018 года при крепости 36%.
