Пиво Якорь

Пиво Якорь — крафтовый бренд, сформированный на базе частной пивоварни, основанной в 2018 году в Крыму. Производственные мощности расположены в Сакском районе, в селе Суворовское, где создан полноценный технологический комплекс: лаборатория контроля качества, система водоподготовки и камеры вызревания с постоянной температурой около 14 °C. В основе сырьевой базы — премиальный солод из Бельгии, Англии и России, а также хмель из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Дополнительно используются локальные крымские ингредиенты: виноград, фрукты, травы и специи. Особое направление — виноградные эли, в которых применяются соки сортов Ркацители, Рислинг, Шардоне и Каберне Совиньон, полученные методом прессования и мацерации, включая криомацерацию. Всё пиво нефильтрованное и непастеризованное, вторичная ферментация и карбонизация проходят непосредственно в бутылке.

Ассортимент пива Якорь охватывает широкий спектр стилей: лагеры, пшеничное пиво, IPA, стауты, включая выдержанные в дубовых бочках из-под виски, рома и вина, а также экспериментальные и безалкогольные позиции. Напитки отличаются насыщенной структурой и выразительной ароматикой: в профиле часто раскрываются цитрусовые и хвойные ноты хмеля, оттенки тропических фруктов, карамели, тёмного шоколада или виноградной кожицы — в зависимости от стиля. Вкус, как правило, плотный, сбалансированный, с естественной карбонизацией и мягкой текстурой. Использование локального сырья и выдержка в бочках придают пиву дополнительную глубину и характер, формируя узнаваемый крымский стиль.