Красное сухое вино Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2016 0.75 — один из самых известных и престижных Каберне Совиньонов Долины Напа. Кеймус Спешл Селекшн производится только из урожаев лучших годов. Виноград выращивается в Резерфорде. Терруар отличается тёплым климатом и сухими почвами, в составе которых присутствуют гравий, суглинки, песок, а также вулканические и морские отложения. Такие условия позволяют получать ягоды с высокой концентрацией вкуса и насыщенной структурой. Урожай 2016 года считается очень успешным для региона благодаря стабильной погоде и длительному периоду созревания. На виноградниках Caymus ягоды оставляют на лозах дольше обычного, добиваясь максимальной зрелости и глубины аромата. Все этапы создания вина проходят под личным контролем Чака Вагнера. После ферментации вино выдерживается 16 месяцев во французских дубовых бочках. Серия Special Selection считается вершиной ассортимента хозяйства и давно приобрела статус культовой. Винтаж 2016 года получил 98/100 баллов от Роберта Паркера. Кроме того, именно Caymus Special Selection остаётся единственным вином в мире, которое дважды возглавляло ежегодный рейтинг Wine Spectator. Потенциал хранения достигает нескольких десятилетий.
