Красное сухое вино Au Sommet Atlas Peak Napa Valley 2016 0.75 л представляет собой мощный, но элегантный калифорнийский купаж, созданный из винограда с вершины одноименной горы Атлас. Он выращивается на бедных вулканических почвах на высоте около 600 метров над уровнем моря, в субрегионе Атлас Пик в долине Напа. Каменистые, хорошо дренируемые почвы и прохладный климат с большими перепадами дневных и ночных температур, а также положением виноградников выше линии туманов, являются ключевыми факторами терруара, формирующими структуру и свежесть вина. Сезон 2016 года был практически идеальным, с долгим и стабильным периодом вегетации без экстремальных скачков температуры, что позволило урожаю достичь полной фенольной зрелости. Процесс винификации включал бережную ферментацию и последующую выдержку в дубовых бочках, в результате которых танины смягчаются, приобретая шелковистую, но при этом плотную структуру. Уникальность этого винтажа заключается в способности сочетать невероятную концентрацию и мощь горного Каберне Совиньона с изяществом и сбалансированностью, что подтверждается оценками ведущих критиков: Роберт Паркер — 96 баллов из 100, Vinous и Джеб Даннак — по 94 балла.
