Белое сухое вино Chateau Changyu Moser XV, Helan Mountain Range Blanc de Noir 2021 года 0,75 л — уникальный пример белого вина из сорта Каберне Совиньон, произведённого в китайском регионе Нинся. Была использована классическая французская технологии «блан де нуар» - «белое из черного». Виноград выращивается на высоте около 1100 метров в условиях засушливого климата и значительных суточных перепадов температур, что способствует высокой концентрации вкуса. Сбор ягод проводится вручную при оптимальной зрелости, после чего осуществляется быстрая мацерация без контакта с кожицей, чтобы сохранить светлый цвет и свежесть. Выдержка проходит в стальных резервуарах, что обеспечивает вину гармоничность и чистоту вкуса
