Вермут Byrrh Grand Quinquina 0.75 — французский аперитив на основе красных вин, созданный по исторической рецептуре братьев Паллад и Симона Вьоле. Производство связано с городом Тюир в Руссильоне, на юге Франции. Основу составляют вина преимущественно из Кариньяна и Гренаша — сортов, хорошо приспособленных к сухому и солнечному средиземноморскому климату региона. Их дополняют растительные компоненты и кора хинного дерева, богатая хинином. После купажирования напиток выдерживают в крупных дубовых чанах, что способствует объединению винной основы и ботанических экстрактов. Byrrh относится к категории quinquina — винных аперитивов, в рецептуре которых важную роль играет хинная кора.
