Настойка Kishu Riokucha Umeshu 0,72 л создана в японской префектуре Вакаяма на основе плодов умэ с добавлением листового зелёного чая. Производство сочетает мацерацию фруктов на спиртовой базе и дальнейшее соединение с чайным компонентом, благодаря чему профиль получается более свежим и травянистым по сравнению с классическими версиями. Для изготовления обычно используют сорт Нанко-Умэ, известный выразительным ароматом и сочной мякотью. Напиток сочетает фруктовую сладость, природную кислинку и характерные растительные нюансы.
- Цвет: золотисто-янтарный с лёгкими зеленоватыми бликами.
- Аромат: многослойный, с нотами японской сливы, чайного листа, луговых трав, мёда и лёгкими цитрусовыми акцентами.
- Вкус: мягкий и округлый, с гармоничной сладостью, освежающей кислинкой и тонкими травянистыми нюансами. В послевкусии раскрываются фруктовые мотивы, чайные полутона и лёгкие миндальные ноты.
- Гастрономические сочетания: хорошо подходит к роллам с угрём, креветкам темпура, сливочным десертам, фруктовым тартам и мягким сырам. Используется в коктейлях с цитрусовыми лимонадами, тоником, игристым вином и холодным жасминовым чаем.
- Температура подачи: 6–10 °С.
