Настойка J.J. Whitley

Настойки J.J. Whitley выпускаются в России по лицензии международного бренда, принадлежащего британской группе Halewood Artisanal Spirits. Само имя связано с семейной династией дистилляторов Уайтли, история которой ведёт отсчёт с XIX века. Однако это направление не относится к классической британской дистилляции и продукция производится локально. Розлив осуществляется на российских предприятиях, где используют зерновой ректифицированный спирт и подготовленную воду. Сырьё для вкусовых добавок — ягоды, фрукты и растительные компоненты — закупается у поставщиков, соответствующих требованиям по качеству. 

Технология включает купажирование спиртовой основы с натуральными ароматическими компонентами и сахарным сиропом, последующую фильтрацию и стабилизацию перед розливом. Крепость большинства позиций составляет около 40%. В линейке представлены варианты с чёрной смородиной, вишней, малиной, розовым грейпфрутом, ревенём с имбирём и другими вкусами. Аромат их — яркий, с доминирующим фруктовым или ягодным мотивом и лёгкими пряными нюансами. Во вкусе ощущается мягкая текстура, умеренная сладость и свежая кислинка, послевкусие аккуратное. Напитки подают охлаждёнными. Их используют в простых смешанных подачах с тоником, содовой или игристым вином, а в гастрономии — сочетают с ягодными тартами, десертами на основе тёмного шоколада, мягкими сливочными сырами и лёгкими закусками из фруктов.