Мескаль Origen Raiz del Espiritu Mezcal Pecho 0.5 л — традиционный мексиканский спиртной напиток с насыщенным и сложным характером, созданный мастером-мескалеро Доном Валентином Кортесом. Для производства вручную собирают агаву, очищая растения до сердцевины перед запеканием в подземной печи на дубовых дровах и древесине уизаче. Такой способ придает напитку характерные дымные и древесные оттенки. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей, что помогает сохранить природную выразительность агавы. Затем мескаль перегоняют в медном кубе объемом 300 литров. Особенностью сорта Pecho считается финальная дистилляция, во время которой в перегонный куб подвешивают оленину, а также добавляют сезонные фрукты и специи. Этот редкий метод делает вкус более глубоким и многослойным. Напиток ценится любителями традиционного мескаля за ремесленный подход и необычный ароматический профиль.
