Мескаль Origen Raiz Del Espiritu Mezcal Cenizo 0.5 л — традиционный мексиканский дистиллят, созданный из агавы сорта Ченизо, которая считается автохтоном штата Дуранго. Производством руководят мастера-мескалеро Дон Валентин Кортес и Дон Джоб Родригес, использующие ремесленные методы в своей работе. Собранную вручную агаву очищают до сердцевины и запекают в подземной печи на дубовых дровах и древесине уизаче. Такой способ придает мескалю характерные дымные и древесные оттенки. Ферментация проходит в сосновых чанах с использованием диких дрожжей, после чего следует двойная перегонка в медном кубе. Благодаря сочетанию традиционных методов и редкого сырья напиток получает насыщенный вкус и выразительный аромат с травянистыми и минеральными нюансами. Мескаль Cenizo ценится за аутентичный стиль и связь с культурой северной Мексики.
