Коньяк Древняя Хива КВ 7 лет (Drevnyaya Hiva KV 7 Years) — один из лучших коньяков Узбекистана, выпускаемый крупнейшим производителем алкогольных напитков страны — Комбинатом Ташкентвино. Предприятие было основано в 1867 году в предместье Ташкента и сегодня представляет собой современное высокотехнологичное производство полного цикла, объединяющее четыре винзавода в разных регионах Узбекистана. Название «Древняя Хива» отсылает к легендарному городу-крепости в Хорезмской области — одному из старейших центров восточной культуры на Великом шёлковом пути, часть которого сегодня признана памятником Всемирного наследия ЮНЕСКО. Категория КВ (коньяк выдержанный) означает выдержку не менее 6 лет, но этот выпуск существенно превышает норму — не менее 7 лет в дубовых бочках. Сырьё — отборный виноград местных сортов Баян-Ширей, Саяки и Ркацители, выращенный на собственных плантациях предприятия под жарким среднеазиатским солнцем. После классической двойной перегонки в медных перегонных аппаратах дистилляты созревают в дубовых бочках, приобретая тёмно-янтарный цвет, характерную мягкость и восточно-пряную ароматику. Крепость 40%, объём бутылки 0,5 л. Напиток отличается выгодным соотношением «цена-качество» и известен на постсоветском пространстве.
Цвет: янтарный оттенок с золотистыми бликами.
Аромат: насыщенный, демонстрирует характерные тона тёмного шоколада, сухофруктов и выдержанного дуба с лёгкими ванильными полутонами.
Вкус: гармоничный и слегка сладковатый, демонстрирует оттенки садовых фруктов, мягкой карамели, тёртого миндаля, свежего болгарского перца и пряного имбиря; послевкусие тёплое, продолжительное, с фруктово-пряным шлейфом.
Гастрономическое сочетание: напиток подходит на роль дижестива в чистом виде в коньячном бокале-снифтере; составляет приятную пару с чёрным кофе, тёмным шоколадом, восточными сладостями (пахлава, чак-чак, курага), фруктами и хорошей сигарой.
Температура сервировки: 18-20 °C.
