Сидр Abrau Apple Dolce 0,75 л представляет собой сладкую версию из ферментированного яблочного сусла. В отличие от полусухих экземпляров, релиз отличается повышенным содержанием остаточного сахара, что достигается остановкой брожения до полного преобразования всех природных сахаров. Производитель использует спелые кубанские яблоки, которые сначала проходят дробление и прессование. Полученную жидкость помещают в бродильные чаны для первичного брожения при стабильной температуре. Затем продукт отправляют во вторичные стальные резервуары, добавляя дрожжи и сахарный песок для запуска повторной ферментации по резервуарному методу. После завершения всех процессов напиток фильтруют и разливают в охлаждённом виде. Такая технология позволяет сохранить яркий фруктовый характер и добиться приятной округлой сладости в финале.
