Виски Glenrothes
Виски Glenrothes – это односолодовый шотландский скотч, который выпускается одноименной дистиллерией в Спейсайде с 1878 года. Название марки было образовано от 2-х слов: «глен», которым местные жители обозначают узкую горную долину, и Ротс – город, где находится завод. Предприятие было основано Джеймсом Стюартом и изначально занималось изготовлением спиртов для других крупных вискикурен. За последующие сто лет дистиллерия переживала разорение, войну, несколько пожаров и сухой закон, а когда производители освоили выпуск односолодовых виски, то лёгкий и элегантный стиль постепенно вывел бренд на мировой уровень. Сегодня компанией владеет Edrington Group Ltd. Ежегодно бренд производит 6 млн литров премиального скотча и экспортирует его более чем в 80 стран мира. За свои уникальные органолептические качества whisky множество раз был отмечен престижными наградами на международных дегустационных конкурсах и смотрах.
В составе виски Гленротс только солод, вода и дрожжи. Особенности технологии производства предполагают 12-часовой цикл дистилляции. Далее медные кубы опустошают и держат сухими еще 12 часов, после чего снова заполняют спиртами и перегоняют. Такой подход ведёт к образованию лёгкого слоя с кислинкой на внутренних стенках аламбиков, что придает напитку особый вкус. Спирты вызревают в отобранных вручную европейских и американских дубовых бочках из-под бурбона и хереса. После выдержки к отдельным сортам виски применяется холодная фильтрация. Профиль отличает сбалансированность и мягкость, цветочно-фруктовые мотивы. При этом каждый отдельный сорт весьма индивидуален. В зависимости от сроков выдержки и особенностей технологии можно выделить несколько релизов:
- Single Speyside Malt (стареющие в бочках из-под бурбона с последующим применением холодной фильтрации);
- Alba Reserve (изготовленные без применения холодной фильтрации);
- Vintage Reserve (представляющие собой бленд спиртов возрастом от 10 до 30 лет);
- Sherry Cask Reserve (стареющие в бочках из-под хереса);
- Individual Cask Wood Finish Rum (финальная выдержка протекает в дубовых барриках из-под рома).
Скотч Гленротс очень узнаваем даже визуально – он продается в оригинальных стеклянных бутылках, имитирующих в миниатюре вискарные бочонки, с лаконичной этикеткой. Для особых случаев whisky можно приобрести в фирменной тубе или сувенирном боксе в паре со стаканами.
