Ликер Chartreuse
Ликер Chartreuse – это французский десертный алкоголь, производимый одноименной компанией в департаменте Изера. Свое название бренд получил в честь монастыря Гранд Шартрез – обители ордена картезианцев. Согласно легенде, этот ликер впервые был изготовлен в начале 17 века. Манускрипт с рецептом «эликсира долголетия» монахам передал маршал Франсуа д`Эстре. Расшифровать записи и начать производство уникального напитка удалось лишь в 1737 году Жерому Мобеку, работавшему в аптеке при монастыре. До конца 18 века ликер использовался в лечебных целях, а после его сделали более сладким, снизили крепость и стали употреблять в качестве дижестива. В фильме Квентина Тарантино персонаж, которого играл сам кинорежиссер, сказал: «Шартрез – единственный ликер, настолько хороший, что он дал свое название цвету». В наши дни компания ежегодно выпускает около полутора миллиона бутылок ароматного травяного алкоголя. Для всех желающих в Вуароне проводятся экскурсии по заводу, а также прилегающему к нему самому большому в мире погребу для выдержки ликеров.
Производится ликер Шартрез из 130 лекарственных трав, корений, специй, цветов и семян. Все компоненты по отдельности настаивают на высококачественном винном спирте, а после смешивают в определенных пропорциях. На этом этапе в напиток также добавляют натуральные подсластители, такие как сахарный сироп и мед. Готовые купажи перемещают в бочки из российского, венгерского и немецкого дуба для дальнейшей выдержки. Коллекция бренда представлена несколькими разновидностями ликера:
- Verte – зеленый 55%;
- Jaune – желтый 40%;
- V.E.P. – это первые два релиза 10-летней выдержки крепостью 54 и 42 градуса соответственно;
- Elixir – 69-процентный, который готовится по оригинальному рецепту.
Также выпускаются ограниченные серии в винтажных пронумерованных сосудах, приуроченные к важным событиям из истории компании. Ликер в яркой подарочной коробке или боксе из натурального дерева станет отличным подарком ценителю ароматного алкоголя.
