Коньяк Jean Fillioux

Коньяк Jean Fillioux – это крепкий французский алкоголь премиального качества, выпускаемый одноименной компанией. Поместье Ла Пуйяд было основано Жаном Фийу в 1894 году в самом центре региона Гран Шампань. С 30-х годов 20 века выпускаемую продукцию начали экспортировать в другие страны. Сегодня компанией руководит представитель четвертого поколения династии Фийу. Во владении марки находятся около 26 га виноградников урожайностью 80-85 гл/га. Ежегодно компания выпускает от 2-х до 3-х тысяч ящиков коньяка. Практически каждая серия удостаивалась престижных наград на дегустационных конкурсах во Франции, США, Великобритании, Японии и Бельгии, а некоторые релизы даже входят в список лучших спиртных напитков мира.

Изготавливают коньяк Жан Фийу из винограда сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Урожай начинают собирать вручную в середине октября. Ягоды тщательно перебирают и очищают от гребней, после чего подвергают непродолжительной мацерации и ферментации. Полученное сусло дважды перегоняют в специальных медных аламбиках. Затем спирты переливают в обожженные изнутри бочки из лимузенского дуба. Ассортимент марки представлен релизами выдержкой от VS до Extra, а также винтажи и эксклюзивные серии. В целом, для коньяков Жан Фийу характерен вкус с оттенками сухофруктов, рансио, темного шоколада и ванили. Готовый алкоголь разливается в классические сосуды или элегантные фигурные декантеры. Подарочные версии представлены в роскошных брендовых боксах.