18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет





График работы: с 10:00 до 22:00
без выходных
.
БАНЬЮЛЬС
.
Спиртные напитки
АБСЕНТ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
МЕСКАЛЬ
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАН
ПИСКО
ПОММО ДЕ НОРМАНДИ
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РЕЧОТО
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИДР
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШАМПАНСКОЕ
ШНАПС
.
Сигары
Бразильские сигары
Гондурасские сигары
Доминиканские сигары
Колумбийские сигары
Коста-риканские сигары
Кубинские сигары
Мексиканские сигары
Никарагуанские сигары
.
Табачные аксессуары
Гильотины
Зажигалки
Мундштуки
Ножницы для сигар
Футляры для сигар
Хьюмидоры

Баньюльс

Виноградники Баньюльс расположены на продуваемых ветром террасах, располагающихся на восточной вершине Пиренеев, чьи сланцевые почвы тонким слоем лежат на скалах. На этой скудной и в принципе неплодородной земле произрастает один из самых непритязательных сортов винограда под названием Гренаш Нуар, из которого, несмотря на крайне низкую урожайность с гектара, получается создать благородные вина, которые мы и предлагаем Вам купить. Так как этот сорт винограда имеет очень большой потенциал зрелости, весьма часто его оставляют на лозе,  чтобы он подсох до состояния изюма, и только потом производят из него вино.

Вина Баньюльс имеют красивый рубиновый цвет, переходящий в красное дерево. А их вкусоаромат наполнен печеными фруктами, изюмом, черносливом, какао и инжиром. Впрочем, технологии выдержки вина Баньюльс настолько же различны, как и при создании портвейна, поэтому цвет вина может быть разных оттенков цвета и в том числе белым. Вино rancio получается, например, после долгой выдержки в бочке при высокой температуре. Сладкое же вино rimage созревает намного лучше в бутылке.

Апелласьон AOC Banyuls Grand Cru производит красные вина, в составе которых сорт Гренаш Нуар составляет около 75%. Такие вина выдерживают в бочках в течение 30 месяцев. Стиль вина Баньюльс весьма похож на портвейн. Самым знаменитым производителем вин Баньюльс и Баньюльс Гран Крю уже на протяжении 80 лет является Л’Этуаль.

Чтобы создать вино Баньюльс, пользуются особенной технологией мутирования. При брожении в виноградное сусло подливают 5-10% алкоголя. Такая добавка останавливает ферментацию и позволяет сохранять некоторую часть сахара, который содержится в винограде. Часто спирт добавляют на ранней стадии, и в таком случае время настаивания увеличивается, зато в вине увеличивается количество танинов, пигментов и аромата.

Если Вы желаете купить вино к трапезе, обратите внимание на то, что вина Баньюльса являются единственными в мире, которые хорошо сочетаются с шоколадом. Баньюльс выдерживают в течение 10-15 лет. Выдержка производится в окисляющей среде, когда вино соприкасается с воздухом.

 

Баньюльс является лучшим вином категории VDN, создаваемым на южных виноградниках Франции. Это одна из наиболее достойных позиций для того,чтобы его купить и распробовать.

 

Как пить баньюльс?

Вопрос об этом встает вслед за "какой лучше выбрать". Ведь, действительно, мало просто купить хороший баньюльс, надо еще понимать, как пить его, иначе Вы даже не поймете, что он хорош. Одним из главных правил является неспешность. Это благородный и очень вкусный напиток, поэтому сначала обратите внимание на все мельчайшие полутона его запаха, а потом не спеша попробуйте его на вкус, подержите во рту, понаблюдайте за трансформацией вкуса. Это самое главное правило в отношении того, как пить этот напиток.

.
Как пить Баньюльс
.
.
Copyright 2009-2017, Cru.ru. Все права защищены
Сайт предназначен для лиц старше 18 лет
Эл. почта: info@cru.ru
+7(495) 643-30-38
  с 10:00 до 22:00 без выходных
Принимаем к оплате:
.