18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет





График работы: с 10:00 до 22:00
без выходных
.
ШАМПАНСКОЕ
  Agrapart & Fils
  Aimery Sieur D’Arques
  Albert Bichot
  Andre Beaufort
  Armand de Brignac
  Ayala
  Baron Fuente
  Barons de Rothschild
  Bellefon
  Bernard-Massard
  Besserat de Bellefon
  Billecart-Salmon
  Bollinger
  Bouvet Ladubay
  Bruno Paillard
  Cafe de Paris
  Canard-Duchene
  Cattier
  Champagne Delot
  CHAMPAGNE JACQUART
  Champagne Tribaut Schloesser
  Chapuy
  Charlemagne
  Charles Ellner
  Chartogne-Taillet
  Comt Audoin de Dampierre
  Cuvee du Clos Notre Dame
  De Saint Gall
  de Venoge
  Delamotte
  Delmas
  Deutz
  Dhondt-Grellet
  Dhondt-Grellet
  Diebolt-Valois
  Dom Perignon
  Dom Ruinart
  Domaine Jean Collet et Fils
  Dominique Neuville
  Drappier
  Duval-Leroy
  Egly Ouriet
  Etienne Calsac
  Fleury
  Geoffroy
  Godme Pere et Fils
  Gonet-Medeville
  Gosset
  Henriot
  Herbert Beaufort
  J. Lassalle
  Jacques de Beaufort
  Jacquesson
  Joseph Perrier
  Krug
  Lancelot-Royer
  Lanson
  Larmandier-Bernier
  Laurent-Perrier
  Lenoble
  Leon Launois
  Lilbert&Fils
  Louis Barthelemy
  Louis Guerlet
  Louis Roederer
  Lucien Albrecht
  Malard
  Marguet
  Marie Courtin
  Moet & Chandon
  Mumm
  Napoleon
  Nicolas Feuillatte
  Paul Bara
  Paul Goerg
  Perrier Jouet
  Philippe Gonet
  Pierre Gimonnet & Fils
  Pierre Moncuit
  Piper Heidsieck
  Ployez-Jacquemart
  Pol Roger
  Pommery
  Raoul Collet
  Raymond Boulard
  Rene Geoffroy
  Rene Mure
  Rene Schloesser
  Robert Moncuit
  Ruinart
  Salon
  Serge Mathieu
  Sieur d`Arques
  Taittenger
  Taittinger
  Tribaut Schloesser
  Tsarine
  Veuve Clicquot
  Veuve Fourny & Fils
  Vilmart
  Vve Fourny Fils
  Willm
  Wolfberger
  Yves Duport
  Yves Louvet
  Абхазское шампанское
  Австралийское шампанское
  Австрийское шампанское
  Американское шампанское
  Аргентинское шампанское
  Армянское шампанское
  Грузинское шампанское
  Испанское шампанское
  Итальянское шампанское
  Немецкое шампанское
  Новозеландское шампанское
  Португальское шампанское
  Российское шампанское
  Чилийское шампанское
  Южноафриканское шампанское
.
Спиртные напитки
АБСЕНТ
АЙСВАЙН
АРМАНЬЯК
БАНЬЮЛЬС
БИТТЕР
БРЕНДИ
БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС
ВЕРМУТ
ВИНО
ВИСКИ
ВОДКА
ГРАППА
ДЖИН
КАЛЬВАДОС
КАШАСА
КОНЬЯК
ЛИКЕР
ЛИМОНЧЕЛЛО
МАДЕРА
МАЛАГА
МАМАХУАНА
МАРСАЛА
МЕСКАЛЬ
ПИВО
ПИНО ДЕ ШАРАН
ПИСКО
ПОММО ДЕ НОРМАНДИ
ПОРТВЕЙН
РАКИЯ
РЕЧОТО
РОМ
САКЕ
САМБУКА
СИДР
ТЕКИЛА
УЗО
ФЛОК ДЕ ГАСКОНЬ
ХЕРЕС
ЧАЧА
ШНАПС
.
Сигары
Бразильские сигары
Гондурасские сигары
Доминиканские сигары
Колумбийские сигары
Коста-риканские сигары
Кубинские сигары
Мексиканские сигары
Никарагуанские сигары
.
Табачные аксессуары
Гильотины
Зажигалки
Мундштуки
Ножницы для сигар
Футляры для сигар
Хьюмидоры

Шампанское

Шампанское — это игристое вино, произведенное по технологии вторичного сбраживания виноградного спирта. Имя этого знаменитого во всем мире напитка произошло от названия французской провинции Шампань. Как мы можем заметить, термин «шампанское» используется производителями игристых вин многих стран, хотя его принято применять только по отношению к вину, которое производится в легендарной провинции Шампань. И это весьма важная поправка для тех, кто хочет купить настоящее шампанское.

Под чутким руководством и строгим контролем Межпрофессионального комитета игристых вин (Comité Interprofessionel du Vin de Champagne) был разработан ряд положений и правил для всех вин региона Шампань. Они были созданы для того, чтобы выпускать на мировой рынок продукцию только высшего качества. В этих правилах четко указаны наиболее подходящие территории, на которых разрешается выращивать качественный сортовой виноград. Как правило, шампанское производится только из одного сорта винограда или из смеси, которая включает в себя не более трех сортов лучшего винограда — это Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Также имеется достаточно длинный перечень требований, направленных на главные аспекты, касающиеся технологии выращивания винограда. Только если вино полностью отвечает этим требованиям, производитель имеет право оставить на бутылке надпись «шампанское».

А теперь стоит немного углубиться в историю удивительного шампанского и выяснить, как и кем был придуман рецепт приготовления этого знаменитого во всем мире напитка.
Вина, производимые в провинции Шампань, были известны и любимы всеми еще до Средневековья. В те времена игристое вино изготавливали монахи, выращивающие виноград на церковных землях. Этот напиток они использовали во время своих таинственных обрядов. Королевские особы любили светлые и бодрящие игристые вина и даже посылали их европейским монархам как знак уважения. В XVII веке шампанское стали употреблять на великие праздники в качестве главного алкогольного напитка.

Первое игристое вино, произведенное специально для продажи, было изготовлено в Лангедоке примерно в 1535 году. До этого купить шампанское можно было только у знакомых. В провинции Шампань игристое вино было приготовлено примерно в 1700 году, после того, как метод производства этого напитка (мягкая выжимка, дозирование и многое другое) был полностью изучен виноделами, а также после того, как была разработана технология изготовления более прочных стеклянных бутылок, которые в состоянии выдерживать дополнительное давление. Англичанам очень понравилось новое вино, и именно они распространили по всему свету славу о нем.

Производство шампанского — это совсем нелегкая задача, здесь есть свои уловки и хитрости, которые помогают производителям достичь высшего качества и редчайшего вкуса напитка. Виноград, используемый при производстве этого игристого вина, собирается чуть раньше срока созревания, как раз в то время, когда уровень сахара в нем чуть ниже обычного, а кислотность, наоборот, — повышенная. Сок винограда производитель старается выжать как можно быстрее для того, чтобы цвет вина оставался прозрачным. Первый этап брожения начинается так же, как и при производстве любого другого вина — в дубовых бочках, где природный сахар винограда превращается в спирт, а побочная двуокись углерода испаряется. В итоге получается «стандартное вино», но оно слишком кислое и не очень приятное на вкус. Поэтому на этом этапе его начинают купажировать с другими винами урожая разных годов.
Затем смешанное вино переливается по бутылкам, туда добавляется небольшое количество сахара и специальные дрожжи. Бутылки закупоривают и в горизонтальном положении помещают в винный погреб, где поддерживается необходимая температура на протяжении всего срока выдержки. Во время вторичного брожения двуокись углерода остается в бутылке и растворяется в жидкости. Давление в бутылке зависит от количества добавленного сахара, для достижения необходимого уровня в 6 бар в бутылке должно находиться не более 18 граммов сахара, а дрожжей — около 0,3 грамма.

Минимальный срок выдержки шампанского составляет не менее одного года, прежде чем вы сможете купить этот напиток. По окончании данного срока бутылки с игристым вином ежедневно поворачивают на небольшой угол и постепенно переводят в другое положение — горлышком вниз. Такой процесс  назван «ремюаж», а осуществляется он для того, чтобы ненужный осадок от винограда и дрожжей собрался у горлышка. Так, в последствии его легче убрать. Затем, когда осадок будет полностью исключен из бутылки, в игристое вино добавляется немного сахара, и содержимое снова плотно закупоривается.

Разливается шампанское обычно в два основных вида стеклянных бутылок — это стандартные бутылки по 750 миллилитров и бутылки «магнум» по 1,5 литров. Причем, шампанское в бутылках «магнум» считается высококачественным и более дорогим, так как в такой бутылке остается гораздо меньше кислорода, а площадь ее поверхности позволяет образовываться пузырькам надлежащего размера. Есть и другие тары для шампанского, но они очень редко встречаются на рынке, и качеству напитка в них зачастую остается желать лучшего.
При откупоривании бутылки с шампанским необходимо быть предельно осторожными, постараться не выстрелить пробкой и не пролить шампанское на стол. Так, специалисты рекомендуют откупоривать бутылку следующим образом:
ШампанскоеДля начала надо снять фольгу, затем крепко обхватить рукой пробку, немного ослабить, но не снимать проволоку, и затем легкими движениями повернуть бутылку — это должно помочь пробке легко выйти из бутылки.
По традиции, не принято стрелять пробкой через все помещение или разбрызгивать пену напитка, необходимо крайне осторожно и плавно открывать игристое вино с небольшим хлопком. Сегодня многие знатоки и эксперты настаивают на том, что идеальный вариант откупоривания бутылки с шампанским — это когда бутылка издает едва различимый ухом звук, что-то вроде шепота или выдоха.

.
Как пить Шампанское
.
Conde de Caralt Cava Brut Nature Испанское шампанское Конде де Каральт Кава Брют Натюр
Страна производства Испания
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11,5
Тип напиткабелое брют
Артикул03244
Цена: 1000 
 

Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 13.5
Тип напиткаполусладкое красное
Год производства2013
Артикул40783
Цена: 375 
 

Тип напиткаполусладкое белое
Год производства2014
Артикул40780
Цена: 375 
 
Fonte Asti DOCG 0,75l Шампанское Асти Фонте ДОКГ 0,75л
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 7.5
Тип напиткабелое сладкое
Артикул35870
Цена: 764 
 
Abbazia Asti Spumante gift box шампанское Аббация Асти Спуманте п/у
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 7.5
РегионАсти
ГрадацияСладкое
Тип напиткаБелое
Артикул24486
Цена: 900 
 
Abbazia Asti Spumante итальянское шампанское Аббация Асти Спуманте
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.375 л
Градус 7.5
Тип напиткаБелое сладкое
Артикул27445
Цена: 673 
 
Abrau Light Rose Винный напиток газированный Абрау Лайт
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 8
Артикул41354
Цена: 296 
 
Abrau Light Semi-Sweet Винный напиток газированный Абрау Лайт
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 8
Артикул41355
Цена: 296 
 
Abrau Light Sweet Винный напиток газированный Абрау Лайт
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 8
Артикул41353
Цена: 296 
 
Adamanti white brut Шампанское Адаманти белое брют
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 13
Тип напиткабелое брют
Артикул34177
Цена: 400 
 
Adamanti white semi-sweet Шампанское Адаманти белое полусладкое
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12,5
Тип напиткабелое полусладкое
Артикул34178
Цена: 364 
 
Aimery Sieur D’Arques Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux шампанское Эмери Сьер Д’Арк Гранд Кюве 1531 Креман де Лиму
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаРозовое брют
Артикул27598
Цена: 1254 
 
Aimery Sieur D’Arques Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux шампанское Эмери Сьер Д’Арк Гранд Кюве 1531 Креман де Лиму
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаБелое брют
Артикул27597
Цена: 1260 
 
Albarino Rias Baixas D.O. N12 Испанское шампанское Альбариньо Риас Байшас N12
Страна производства Испания
Объем бутылки 0.75 л
Градус 13,5
Артикул41210
Цена: 1236 
 
Albert Bichot Cremant de Bourgogne Brut Rose шампанское Альберт Бишо Креман де Бургонь Брют Розе
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаРозовое брют
Артикул22359
Цена: 2036 
 
Allende 2008 испанское вино Альенде 2008
Страна производства Испания
Объем бутылки 0.75 л
Градус 13,5
Тип напиткакрасное сухое
Год производства2008
Артикул11810
Цена: 2500 
 
Amour de Deutz 2005 gift box шампанское Амур де Дейц 2005 п/у
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
РегионШампань
ГрадацияБрют
Тип напиткаБелое
Артикул24508
Цена: 19279 
 
Andre Beaufort Brut Grand Cru Millesime 1989 шампанское Андре Бофор Брют Гран Крю Миллезим 1989
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
РегионШампань
ГрадацияБрют
Тип напиткаБелое
Год производства1989
Артикул13376
Цена: 12850 
 
Andre Beaufort Brut Grand Cru Millesime 1990 шампанское Андре Бофор Брют Гран Крю Миллезим 1990
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
РегионШампань
ГрадацияБрют
Тип напиткаБелое
Год производства1990
Артикул13377
Цена: 20000 
 
Andre Beaufort Brut Rose Gran Cru шампанское Андре Бофор Брют Розе Гран Крю
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаРозовое брют
Артикул27864
Цена: 8132 
 
Andre Beaufort Brut Rose Grand Cru 1999 шампанское Андре Бофор Брют Розе Гран Крю 1999
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11
РегионШампань
ГрадацияБрют
Тип напиткаРозовое
Год производства1999
Артикул13375
Цена: 13423 
 
Andre Beaufort Brut Rose шампанское Андре Буфор Брют Розе
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаРозовое брют
Артикул25266
Цена: 7218 
 
Andre Beaufort Demi-Sec Grand Cru Шампанское Андре Бофор Деми-Сек Гран Крю
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 11
Тип напиткабелое полусухое
Артикул13382
Цена: 3537 
 
Andre Beaufort Demi-Sec Millesime 1990 шампанское Андре Бофор Деми-Сэк Миллезим 1990
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11
РегионШампань
ГрадацияDemi-Sec
Тип напиткаБелое
Год производства1990
Артикул13379
Цена: 19009 
 
Andre Beaufort Doux Rose Grand Cru 1999 шампанское Андре Бофор Ду Розе Гран Крю 1999
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11
РегионШампань
ГрадацияСладкое
Тип напиткаРозовое
Год производства1999
Артикул13374
Цена: 14775 
 
Anna de Codorniu Brut шампанское Анна де Кодорнью Брют
Страна производства Испания
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11.5
РегионКаталония
Тип напиткаБелое брют
Артикул04410
Цена: 1282 
 
Aristov шампанское Аристов белое брют
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11
Тип напиткаБрют
Артикул37352
Цена: 310 
 
Aristov шампанское Аристов белое полусухое
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11
Тип напиткаБелое полусухое
Артикул37354
Цена: 309 
 
Aristov шампанское Аристов брют розовое
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткаБрют розовое
Артикул37353
Цена: 310 
 
Asti Mondoro шампанское Асти Мондоро
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 7.5
РегионАсти
Тип напиткаБелое сладкое
Артикул04415
Цена: 1122 
 
Asti Mondoro шампанское Асти Мондоро
Страна производства Италия
Объем бутылки 1.5 л
Градус 7.5
РегионАсти
Тип напиткаБелое сладкое
Артикул05270
Цена: 2240 
 
Bagrationi Classic Грузинское шампанское Багратиони Классик
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабелое брют
Артикул38460
Цена: 439 
 
Bagrationi Classic Грузинское шампанское Багратиони Классик
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабелое полусладкое
Артикул38461
Цена: 439 
 
Bagrationi Classic Грузинское шампанское Багратиони Классик
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 13,5
Тип напиткабелое полусухое
Артикул38462
Цена: 455 
 
Bagrationi Gold Грузинское шампанское Багратиони Золотое
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабелое полусладкое
Артикул39240
Цена: 466 
 
Bagrationi Rose грузинское игристое вино Багратиони Розе
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабрют розовое
Артикул40788
Цена: 439 
 
Bagrationi Rose Грузинское шампанское Багратиони Розовое
Страна производства Грузия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12-13,5
Тип напиткарозовое полусладкое
Артикул38463
Цена: 460 
 
Balaklava Muscat Российское Шампанское Балаклава Мускат
Страна производства Россия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 13
Тип напиткабелое полусладкое
Артикул37441
Цена: 470 
 
Balbinot Cuvee Prima Stella Millesimo шампанское Балбинот Кюве Прима Стелла Миллезимо
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 11.5
РегионВенето
ГрадацияБрют
Тип напиткаБелое
Артикул10309
Цена: 718 
 
Barons de Rothschild Brut 0,75l Шампанское Барон де Ротшильд Брют 0,75л в п/у
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабелое брют
Артикул35532
Цена: 11520 
 
Barons de Rothschild Rose 0,75l Шампанское Барон де Ротшильд Розе 0,75л в п/у
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткарозовое брют
Артикул35533
Цена: 9045 
 
Berlucchi Cuvee Imperiale Franciacorta Brut Вино игристое Берлукки Кюве Империале Франчакорта Брют
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12,5
Артикул41327
Цена: 3099 
 
Bernard-Massard Chardonnay Brut люксембургское шампанское Бернар-Массар Шардонне Брют
Страна производства Люксембург
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12
Тип напиткабелое сухое
Артикул37852
Цена: 1282 
 
Besserat de Bellefon Brut Vintage Cuvee des Moines Шампанское Бессера де Бельфон Брют Винтаж Кюве де Моан
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12.5
Тип напиткаБелое брют
Артикул28016
Цена: 7604 
 
Billecart-Salmon Brut Reserve Подарочный набор Билькар-Сальмон Брют Резерв + 2 бокала
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 12
Артикул25580
Цена: 3455 
 
Billecart-Salmon Brut Rose 0.375l шампанское Билькар Сальмон Брют Розе 0.375л
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.375 л
Градус 12
Регион02333
ГрадацияБрют
Тип напиткаРозовое
Артикул02333
Цена: 2282 
 
Billecart-Salmon Brut Rose 3l шампанское Билькар Сальмон Брют Розе 3л
Страна производства Франция
Объем бутылки 3 л
Градус 12
РегионШампань
ГрадацияБрют
Тип напиткаРозовое
Артикул23930
Цена: 44995 
 
Bouvet Ladubay 1851 Brut шампанское Буве Ладюбе 1851 Брют
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12.5
Тип напиткаБелое сухое
Артикул29361
Цена: 1191 
 
Bouvet Ladubay Saphir Saumur Brut Vintage 2013 шампанское Буве Ладюбе Сапфир Сомюр Брют Винтаж 2013 г
Страна производства Франция
Объем бутылки 0.75 л
Градус 12.5
Тип напиткаБелое сухое
Артикул29364
Цена: 1575 
 
Brachetto Canti Family итальянское шампанское Бракетто Канти Фэмили
Страна производства Италия
Объем бутылки 0.75 л
Градус 7
Тип напиткаКрасное сладкое
Артикул20920
Цена: 819 
 
.
Copyright 2009-2017, Cru.ru. Все права защищены
Сайт предназначен для лиц старше 18 лет
Эл. почта: info@cru.ru
+7(495) 643-30-38
  с 10:00 до 22:00 без выходных
Принимаем к оплате:
.